講到廣東粥
這次介紹一家
從小羅國中就開始吃的廣東粥 - 錦繡粥檔


這家從小小的路邊攤
一開就十幾年
每天的晚上客人都如流水般
絡繹不絕,從來沒有間斷過
這次又沒有位置啦!!
只好等囉!
等著等著老闆竟然跟小羅說
到對面有冷氣的哦!!
什麼,才一年多沒回來
竟然開分店了!!


小巷子再往前走
真的出現一家錦繡粥品美食
小羅記得這家以前可以一間現炒店
老闆果然賺很多
可以把人家買下來


分店掌廚的是老闆的爸爸
當然兩邊採用的粥底都是一樣
豬大骨
魚肉干貝等熬煮的粥底
另外,分店除了粥品以外
還有提供現炒類(例如:乾炒牛河等)
天呀!連這個都要賺


桌上永遠都是落單的單子
真的是賺番啦!!


因為一樓已經沒有位置
只好再往上走
來到樓中樓的夾層(2F)
不過然都是滿滿的客人


這時候,竟然有人放暗器
不是放屁,而是人家在冷氣出風口灑胡椒粉啦!
害全場都在打噴嚏


首先登場的是油條


一號主角:皮蛋瘦肉粥(MOP 17)


在台灣絕對吃不到的鮮嫩肉片
嫩度嫩到不講根本不知道是豬肉片
搭配糖心皮蛋
味道好吃不過了


二號主角:水蟹粥(MOP 35)


只有澳門才吃得到的水蟹粥
用整隻肉都還沒有長好的螃蟹熬煮
整碗粥充滿濃濃的螃蟹鮮味
真的是令人回味無窮


三號主角:鯇魚片粥(MOP 17)


採用的是鯇魚(即台灣的草魚)
魚肉不腥而的鮮甜
簡直是無法抵擋


而且油條剛好也吸取粥的鮮味後
軟軟的特別好吃



錦繡粥檔 馬場海邊馬路28號(錦繡商場)
營業時間:20:00~02:00
交通:公車 2、3A、6、7、10、28C、34號

餐後評論:
能在黑沙環生存十幾年都屹立不倒
而且能由路邊攤,變成店面
再來開分店
客人絡繹不絕
絕對有他的獨特之處
而且價格並沒有很高
加上多了現炒的部份
絕對是擄獲很多想吃點現炒的食客
這一招果然厲害


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Kahn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • loveweb
  • 版主你好:
    我想請問你上圖的地圖都是在那個網頁搜尋的呢??
    因我覺得跟旅遊書比起來,相當詳細!!
    可以麻煩你跟我說這個地圖的網頁嗎??
    因我下個月也要去澳門一趟...
    麻煩你了~感激不盡!!
  • 澳門3D地圖:http://macau.o.cn
    澳門最詳細地圖(政府的):http://www.gis.gov.mo/
    上面的網上地圖:http://www.vectormap.com/china/macau/macau.htm

    Kahn 於 2009/09/20 17:51 回覆