草堆街的小巷中
有著一家每逢晚上都是人山人海的煲仔飯 - 南記煲仔飯


說真的
不是因為事先查過地圖
就連小羅這個本地人
找都不一定可以找得到


生米現煑的煲仔飯
忙起來的時候可是八爐全開的哦!!


店內煲仔飯款式多達二十種以上
當然還有一些在台灣連聽都沒有聽過的菜式囉!!


煲仔飯的靈魂人物 - 醬油
不過這裡的醬油跟平常吃的有所不同
平常用的都是甜醬油
但這裡用的只是一般的醬油而已


相信大家肚子也餓了吧!!
趕快為大家介紹一下這次的煲仔飯菜式


風鱔煲仔飯(MOP 30)
鱔魚肉質鮮嫩
跟台灣的鱔魚肉片不一樣
用的是肉塊切面


鍋巴加上醬油香
這就是煲仔飯的魅力所在!!



田雞排骨煲仔飯(MOP 34)


相信大家一看就知道這鍋是小羅的
肉質不會太老的排骨
加上小羅喜歡的田雞腿肉
搭配得剛剛好
唯一美中不足的是如果是用甜醬油
這可是無敵呀!!


滑雞煲仔飯(MOP 24)


鮮嫩的雞肉
肉質不用太過熟厚
只是雞肉份量少了一點
否則這鍋煲仔飯可是女仕們的最愛哦!!


光吃飯怎麼可以呢?
當然是要來個炒青菜囉!
椒絲腐乳炒空心菜可是小羅太太的最愛哦!!


而湯是魚雲豆腐湯(MOP 22)
沒有腥味的乳白色湯頭
材料相當的豐富
鮮爽的口感
絕對值得一試

PS:大家可能不知道魚雲是什麼?
小羅為大家介紹一下:
  魚雲在中菜中指的是魚頭或魚腦
  正確一點說是敲開魚骨之後包括魚腦的軟組織
  也包括連著眼和肌肉的一些軟肉
  在所有魚裡面都會有



南記煲仔飯 
澳門草堆橫街6號地下 (853) 2892-3722
營業時間:
18:00~00:00
交通:
公車 18號或沿草堆街方向步行

餐後評論:
在澳門這是其中一家同時可以品嚐種煲仔飯的灺方
味道以及價格在適中的範圍內
只是地理位置相當的不好找
另外在港澳的飯食都是採用Q度較高的泰國米
這可能是大家不太能習慣的
還有用餐時間建議早一點過去
否則可能就沒有位置囉!!


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【跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂】

Kahn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 老陳
  • :) 《南記》o既醬油應該係廣東人俗稱o既「老抽」...色深不太鹹的...

  • 好似係澳門食既
    幾乎都係用老抽

    Kahn 於 2011/02/26 07:30 回覆

  • roger wang
  • 上週誤打誤撞的品嘗到這家煲仔飯
    苦等了將近一小時
    而且已全面漲價
    煲仔飯類大多都是34 MOP
    田雞和黃鱔則要38 MOP
    另外
    走出這條巷子到關前正街
    也有一家相當馳名的羊肉爐
    也是排隊排到天荒地老阿
  • 不過在澳門煲仔飯專門店的確是不多
    而強記羊肉我覺得台灣比較便宜及味道比較好吃

    Kahn 於 2012/11/10 21:11 回覆