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TAN 炭燒牛舌專賣店微風台北車站店)
http://www.kanpai.com.tw/
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站二樓微風廣場)
電話:(02)2361-8000
營業時間:10:00~22:00

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TAN炭燒牛舌專賣店這個名字
應該大家都很陌生
因為全台只有台北才有唯一的分店
而位置就是位於台北車站二樓的微風廣場

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照理來講
這裡應該給人家是一種日式的風格
不過小羅覺得反而給人像一間美國牛排店的感覺

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不說你可能不知道
它竟然是大家熟悉乾杯的關係企業

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炭燒牛舌料理發源於日本東北地區‧宮城縣仙台市
而乾杯引進仙台炭燒牛舌的專業技術
從將牛舌剝皮、切片調味
最後再經過熟成
把道地的風味呈現在老饗們的眼前

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店內以套餐為主
當然主打是牛舌
不過你也可以選擇牛舌牛五花松阪豬雞肉的組合套餐
或者另外還有炸牛舌以及咖哩的套餐可供選擇

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套餐分面
有提供小菜 - 涼拌白菜櫻花蝦酸菜

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這是和風鰹魚高湯
可無限續用

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此外另有提供炸麩青蔥

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讓你可以加入鰹魚高湯內
或者變成菜漬飯

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加入高湯內就是像這樣了
不過其實喝起來
味道差不了多少

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套餐附贈的健康沙拉
這是可以無限量供應

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沾醬方面有芥末美奶滋以及芝麻沙拉醬可以選擇

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同樣也是附餐的松子茶碗蒸

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吃起來滑嫩滑嫩
味道並沒有太淡

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這就是小羅點的炭燒6片牛舌套餐(NT 320)
不過小羅嫌吃得不過癮
所以單點4片(NT 180)
這樣就變成10片了

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隨餐附的五穀飯

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每塊厚薄度不一
整體上都很大一塊
唯一舌尖的部份
塊頭很小
這樣也算一塊

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還呈現少許的粉紅色牛舌
熟度約七至八分熟
鮮度及爽度十足
且富有一點咬勁

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此外可以灑上一點點玫瑰海鹽
來增加牛舌的風味

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或者可以灑一點辛辣粉
來增加味覺的另一種感受

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本來以為墊底的高麗菜只是裝飾用而已
吃起來反而眼睛為之一亮
因為它吸滿牛舌烤出的肉汁
非常的美味和好吃

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餐後評論:
口感與鮮度非常的夠
的確沒有砸掉乾杯的招牌
而且價格算起來其實沒有想像中的來得貴
此外如果想吃其他的炭燒
也可以選擇其他組合套餐
不過唯一可惜的就是剛剛提到的舌尖部份
塊頭太小了(約中間的一半而已)
這樣也算一塊
的確有點太Over

 

     

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