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漢來大飯店 翠園小館
地址:台中市西區臺灣大道二段459號(廣三Sogo 16F)
電話:(04)2319-6899
營業時間:11:30~22:00

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南台灣飲食巨頭 - 漢來飲食集團在8月15日正式進軍廣三Sogo的16F
除了吃到飽的漢來海港之外
另一家就是港式飲茶 - 翠園小館
今天是開幕的第二天
怎麼可以錯過這麼難得的機會

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畢竟是以飯店式的服務為主
所以就沒有點心車推來推去
以手劃單的方式點心
失去了一點飲茶的氛圍

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幾乎Kahn飲茶能點到菊普都會點菊普
而這裡如果要開茶的話
每位茶錢是NT25

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辣椒醬以及黃芥末
是飲茶中的沾醬的必須品
而且這裡的辣椒醬有別於其他的港式飲茶
不是只有紅紅的辣醬
而是辣豆瓣醬中還可以吃得到完整的辣椒

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因為沒有餐車的緣故
所以這裡採用現點現蒸的方式
而第一道點心是鮑魚滑雞扎(NT90)

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腐皮包裹著鮑魚香菇竹筍以及雞肉
咬下去除了腐皮的香氣外
還能吃到雞肉的滑嫩
以及竹筍的爽脆

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蟲草花魚卵燒賣(NT80)
通常在外面吃到的
上頭都是以蟹黃為主
而翠園用的是花魚卵
所以咬起來有點啵滋啵滋的口感

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再來的是松露水晶鮮蝦餃(NT125)
天呀!松露耶!
這麼高檔的食材
怎麼會把它放在蝦餃裡

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以一顆蝦子打成泥
加入香菇以及松露做成的蝦餃
皮薄且蝦子餡鮮美
咬起來口感爽脆

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這裡的叉燒包有分兩種
一種是平常吃的叉燒包 - 鬆軟叉燒包(NT70)

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包皮鬆軟不黏牙
內餡不會過鹹
但對喜歡重味道叉燒醬的老饗們
這叉燒包可能會淡了些

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另一種是雪山叉燒包(NT70)
造型和澳門永利軒的雪影叉燒包有幾分神似

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包皮的口感以菠蘿包的酥皮有異曲同工之妙
但口感更加的柔軟

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內餡和叉燒包一樣
同樣是沒有那麼重口味的味道
但份量明顯比叉燒包來得少

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柱侯蒸鳳爪(Nt70)
用柱侯醬醃製的鳳爪
味濃而不鹹
就連底下的花生很入味

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鼓汁蒸排骨(NT80)
雖有肉香而且內還蠻多的
可惜味道有點過淡

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臘味蘿蔔糕(NT70)

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現煎的蘿蔔榚
雖然散發出蝦米以及金腿的味道
但口感有點過厚
吃起來有點像過年吃的蘿蔔榚

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考驗店家的時候來了
在港澳飲茶如果把壼蓋打開
代表著什麼意思呢?
<答案在最下面>

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鮮蝦腐皮捲(NT125)

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酥脆的腐皮
裡頭包的是蝦仁以及韭菜
香氣撲鼻
尤其沾上港澳炸物專用的蘸汁
會讓人無法抗拒

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韭黃鮮蝦腸粉(NT125)

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皮薄且口感滑順
可惜裡頭的蝦仁太老了
失去了鮮美爽脆的口感

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另外菜單上看到甜點中竟然有原味木桶豆花(NT125)
當然是點囉!

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不過木桶到現在為止最好吃
莫過於就是糖朝的木桶豆花
不知道這裡能不能取代它的地位

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不過盛起來時的質感有點失望
感覺很像台灣的豆花

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豆花同樣是沒有加糖的
都是隨自己的喜好來添加
吃起來味道極像
可以口感沒有那麼細緻
只能說是兩地的Mix版

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現在由於是開幕期間
消費滿NT500就送一張價值NT125的特點兌換卷
所以這樣算起來約是75折的優惠哦!
還不錯
另外如果你是使用廣三Sogo聯名卡更有95折的優惠
優惠那麼多
還在等什麼呢?

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餐後評論:
味道大致上比起台中很多家飲茶來得好吃
而且價格屬於中價位
另外本來以為連甜點都可以取代以甜點出名的糖朝
最終還是糖朝屹立不搖
到現在為止
這家飲茶應該會成為Kahn常來的店之一

答案:由於茶樓相當的吵雜,因此洐生出來很多手勢以及暗號,
   其中上面提到:壺蓋打開代表著裡頭沒水了,需要加熱開
   水的意思,你猜到了嗎?

 

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